工业氧化铝是以铝土矿作原料用拜耳法生产的。外观为白色的多孔球状粉末，大部分粒径为20~40μm。Al2O3含量为98%左右。矿物组成为：γ-Al2O3 40%~76%、α-Al2O3 24%~60% 。γ-Al2O3为低温型氧化铝，在1300~1450℃温度下煅烧，将全部转化为高熔点的 α-Al2O3，并伴有体积收缩。下列表为工业氧化铝分级和化学成分。
氧化铝因原料和生产条件不同，因此形成多种中间体。除α-Al2O3 和 γ-Al2O3 外，常见的氧化铝同质变态有β θ x k 等。在不定型耐火材料中α-Al2O3（Al2O3含量为99.4%左右）应用最多，主要作耐火粉料或超微粉：p-Al2O3因具有一定的水化能力，高温下转化为α-Al2O3，因此近年来耐火浇注料也有用p-Al2O3 作结合剂的。